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對食品安全標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要的食品異物分離
發(fā)布時間： 2013-05-06 點擊次數(shù)： 1702次Schönberg, 2013年3月 - IFFA 2013 將于法蘭克福舉辦，屆時來自德國巴伐利亞州Schönberg市的雙仕分離分揀技術(shù)有限公司將于9.1展館A59號展臺，向到訪者展示其特別針對食品加工工業(yè)設(shè)計，技術(shù)方面已相當(dāng)成熟的肉類異物分離器。除了已并得以進一步改良的，應(yīng)用與過濾過程中的LIQUISCAN VF+金屬分離器之外，RAYCON系列產(chǎn)品檢測系統(tǒng)是展會上力推的另一熱點產(chǎn)品。圖片：VARICON+輸送帶金屬檢測系統(tǒng)，用于檢測E1/E2容器中真空包裝的新鮮肉。（圖片: S+S）
在S+S的展臺上，我們也將向您演示W(wǎng)S食品標(biāo)準(zhǔn)。 WS食品標(biāo)準(zhǔn)是食品行業(yè)中，為確保過程優(yōu)化而提出的不同生產(chǎn)商設(shè)備的整機一體化概念，它使得數(shù)據(jù)的采集及評估得以標(biāo)準(zhǔn)化。德國工程聯(lián)盟（VDMA）將于參與的企業(yè)以*的形式一起推廣WS食品標(biāo)準(zhǔn)，獎品為iPad。這將為雙仕的展臺帶來更多的活力。
原料，香腸用肉及成品的檢測
VARICON+金屬檢測系統(tǒng)可檢測置于E1/E2 容器中傳送的鮮肉或塊狀凍肉中的金屬雜質(zhì)，如鉤子，刀刃及其他屠宰工具的金屬斷片。經(jīng)過金屬檢測機，測得金屬雜質(zhì)的載肉容器會被單獨分開。如此既保護了下游的加工設(shè)備（如切割機，絞肉機），同時也避免了大金屬塊被切割成小金屬顆粒后流入到下游生產(chǎn)過程中。一個小型的VARICON+ 金屬檢測系統(tǒng)可用于成品出貨部門，在肉制品經(jīng)過包裝后，產(chǎn)品稱重、貼標(biāo)簽環(huán)節(jié)的zui后的檢測。
LIQUISCAN VF+ 金屬分離器特別為檢測香腸肉糜或類似的肉醬狀原料設(shè)計。他的緊湊型設(shè)計使之可被直接安裝到真空過濾器出口。當(dāng)金屬分離器檢測到金屬雜質(zhì)，傳送過程會停止，或者氣動閥會自動將受污染的肉糜從灌腸過程中分離出去，統(tǒng)一收集到一個容器中。多樣化的連接器使LIQUISCAN VF+ 金屬分離器可被方便地安裝及應(yīng)用到所有肉制品行業(yè)常見的灌裝系統(tǒng)及其它附加設(shè)備中去。
所有適用于食品工業(yè)的金屬檢測機及分離器配置了GENIUS+控制單元，它可處理并評估檢測線圈數(shù)據(jù)。而這些數(shù)據(jù)可通過多級評估過程中的數(shù)字信號處理獲得。GENIUS+控制單元擁有基本靈敏度很高，直接影響檢測度。數(shù)據(jù)記錄和存檔*遵守與IFS，HACCP的要求。 GENI-US+的一大特色是其可選的彩色觸摸屏，它使操作過程變得直觀而簡單。
X射線技術(shù)的興起
RAYCON產(chǎn)品檢測系統(tǒng)主要是用于包裝的產(chǎn)品的zui終檢查，包括使用了鋁涂層或金屬箔包裝材料。對于用戶來說，可以同時檢查不同的產(chǎn)品和包裝，而無需更改系統(tǒng)設(shè)置。產(chǎn)品交錯放置或放錯位置，不會引發(fā)報錯信息，它甚至可同時檢測平行的產(chǎn)品線。推桿或帶可鎖定容器的鼓風(fēng)噴嘴，可用于收集被分離的次品。RAYCON產(chǎn)品檢測系統(tǒng)保證*的圖像處理，即便生產(chǎn)率高達每分鐘600產(chǎn)品單位。它以非常低的50或80 千伏X射線功率，根據(jù)EC指令1999/2/EC，被認(rèn)證為食品及食品成分檢測系統(tǒng)。
所有雙仕系統(tǒng)均采用符合食品行業(yè)衛(wèi)生要求的機械設(shè)計（“衛(wèi)生設(shè)計”）。
歸功于多種連接器LIQUISCAN VF+金屬分離器可被方便地集成到肉制品工業(yè)中常見的灌裝系統(tǒng)中去 ，包括帶扭轉(zhuǎn)單位的系統(tǒng)。（圖片: S+S）
RAYCON產(chǎn)品檢測系統(tǒng)是一個設(shè)計相對緊湊，重量輕的X射線掃描儀，用于包裝產(chǎn)品的zui終檢驗。（圖片: S+S）
WS食品的概念，使經(jīng)濟的數(shù)據(jù)采集成為可能。
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